《小改动、大享受》之厨房的“绝对干货”

2017-02-07 11:03
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中国人的饮食习惯奠定了“封闭厨房”的霸主地位,虽然开放式厨房让空间延伸变大,但现在的油烟机还是不能完全解决油烟问题,如此,开放式厨房的弊端就展露出来。所以,吃惯了油盐酱醋茶的我们还是应该把“封闭式厨房”作为首选。

那么,如何打造合格厨房呢?接下来,我将会从高效布局、高效橱柜和高效收纳三方面来一一支招。

首先,今天我们先来聊聊如何高效布局。

一:U型台面

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U型台面的优点

1.“洗、切、炒”流程顺畅

2.高效节地

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注:厨房的门最好用移门,推拉门不方便。

二:一金二银

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黄金区:放砧板、菜刀、切菜的区域。

银一区:灶台到墙边的位置,提前放好盘子,炒完菜装盘,上桌。

银二区:水槽到墙边的空间,放沥水架,用来放置刚洗完的碗筷。

注:在面积小的厨房,若难以三者兼顾,则要优先确保黄金区。

三:厨房需“长边开门,短边开窗”

1.如上图2,右边的是短边开门,则被迫做成L型布局,若长边开门,就可以做成U型布局。

2.长边开门可以使“一金二银”区域够大。

四:厨房布局六要素

1.长度数值

2.宽度数值

3.门的位置(最好为上述的长边开门)

4.窗的位置

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如果在建筑设计阶段就考虑设置横向长条窗,则吊柜可连续横亘于窗户上,收纳容量递增。

注:我个人认为窗户上的吊柜利用率不高,且横向窗户的进光量貌似没有左边的多,影响厨房的照度。如果大家有不同意见,欢迎评论。

5.烟道的位置

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不推荐理由:图中画圈部分(此角落位于灶台和水槽间)是黄金区非常珍贵的一部分,放置烟道太可惜。

建议:在烟道和灶台之间的水平排烟距离不超过2000mm的前提下,应尽量把烟道布置在厨房其他角落。

6.冰箱的位置

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不推荐理由:若采用双开门大冰箱,则图中紫色区域和冰箱之间的区域(即绿色区域)空隙过小,即使可以站人,但也难施展动作。且若将紫色区域做柜体也几乎被挡住,往往无法使用。

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推荐理由:1.采用占地面积小的冰箱,转角处可放置折角柜(紫色区域),容量很大。

                    2.“就近原则”,靠近冰箱处的储物柜可放置保鲜袋、保鲜盒类的冰箱用品。

五:厨房布局推荐款

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下篇我将继续更新关于高校橱柜的相关干货,请持续关注。

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